為滿足現代休閒生活需要及餐飲業者強力的發展，本校於民國八十八年增設餐飲管理科，本科的設立對嚮往餐飲管理的同學，無異地提供了完善的學習機會及有效成長的空間。
本科有日校正規班一年級五班，二、三年級各三班，輪調式建教班一、二、三年級各一班，實用技能班一、二、三年級各一班，共計17班；進修學校正規班一年級兩班、二年級四班，三年級四班，實用技能班一年級兩班，二、三年級各一班，共計14班。全科學生人數近1600人，在嚴管勤教之下，深受家長及上級長官肯定。